Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để đường huyết mãi không tăng???

0

Một trong những “thủ phạm” gây ra bệnh tiểu đường đó chính là chế độ ăn uống không khoa học, nguyên nhân này chiếm tới gần 1 nửa tổng số các nguyên nhân. Không những thế, việc ăn uống không khoa còn có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho người bệnh. Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để tránh biến chứng là vấn đề người bệnh cần quan tâm.

Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để đường huyết "mãi không tăng"
Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để đường huyết “mãi không tăng”

Lý do người bệnh tiểu đường phải kiểm soát chế độ ăn?

Khi mắc bệnh tiểu đường và thực hiện chữa trị, 50% hiệu quả được quyết định bởi chế độ ăn của người bệnh. Ăn gì, ăn bao nhiêu, ăn như thế nào đều ảnh hưởng trực tiếp tới lượng đường trong máu bệnh nhân. Vì lẽ đó, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh phù hợp với người bệnh tiểu đường sẽ hỗ trợ đưa đường huyết về giới hạn bình thường.

Theo hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ, người bệnh tiểu đường nên duy trì đường huyết ở mức an toàn sau:

✏ Trước khi ăn: 90 – 130mg/dl tương đương 5,0 – 7,2 mmol/l

✏ Sau khi ăn từ 1 – 2h: < 180mg/dl tương đương 10 mmol/l

Do đó, thực hiện một chế độ ăn hợp lý bằng việc tuân thủ nguyên tắc sẽ tránh tăng đường huyết, giảm liều thuốc cần sử dụng, ngăn ngừa hoặc làm chậm các biến chứng và kéo dài tuổi thọ.

Ăn uống khoa học giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa biến chứng hiệu quả
Ăn uống khoa học giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa biến chứng hiệu quả

Tuy nhiên, không có chế độ ăn cho người tiểu đường chung, mà sẽ phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe, mức độ lao động, các bệnh lý kèm theo, khả năng kinh tế của mỗi người bệnh… Ngoài ra, kiêng ăn không có nghĩa là kiêng khem tuyệt đối bất cứ thực phẩm nào mà nhất là trái cây. Bởi nếu kiêng quá kỹ sẽ dẫn tới việc cơ thể thiếu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, bệnh tiểu đường kiêng ăn gì là tốt nhất luôn được hầu hết người bệnh quan tâm.

Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để đường huyết “mãi không tăng”?

Người bị tiểu đường thông thường đường huyết luôn ở mức cao, nên khi mắc bệnh người bệnh không nên ăn những thực phẩm có chứa nhiều chất béo có hại, đường, thực phẩm dễ tiêu hóa… Nếu sử dụng nhiều những thực phẩm này sẽ khiến đường huyết tăng nhanh hoặc tăng cholesterol xấu. Vậy cụ thể người bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để đường huyết không tăng?

✘ Không được ăn đồ ngọt

Một trong những nguyên nhân gây bệnh tiểu đường phải kể đến chất ngọt, không những thế khi mắc bệnh nếu sử dụng nhiều sẽ khiến bệnh chuyển biến xấu và đồng thời tăng nguy cơ biến chứng bệnh. Do đó, khi mắc bệnh tiểu đường bạn nên kiêng ăn đồ ngọt, nhất là những thực phẩm dưới đây.

⚡ Trái cây sấy khô

⚡ Những loại trái cây chín, ngọt như: Xoài, na, nhãn, mía, nho…

⚡ Các loại bánh ngọt, bánh quy, kem, kẹo…

Người bệnh tiểu đường cần tránh xa đồ ngọt
Người bệnh tiểu đường cần tránh xa đồ ngọt

✘ Không nên bổ sung chất béo bão hòa

Khi được hỏi bệnh tiểu đường kiêng ăn gì thì một trong số đó phải kể tới thực phẩm giàu chất béo bão hòa. Mặc dù chất béo là nguồn cung cấp năng lượng lớn nhất cho cơ thể, giúp cơ thể tăng cân, nhưng đối với người bệnh tiểu đường việc này không hề tốt. Bởi những chất béo này sẽ làm giảm tác dụng cũng như hạn chế sản suất hormone vận chuyển đường của tuyến tụy.

Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường nên tránh xa các chất béo bão hòa và cholesterol trong: Thịt mỡ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng, pho mát, bơ sữa, thức ăn nhanh, đóng hộp… Thay vào đó, hãy bổ sung các loại dầu thực vật như: Dầu oliu, dầu đậu nành, dầu mè…

✘ Hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột

Trong bữa ăn của người bình thường, tinh bột là chất dinh dưỡng cần thiết không thể thiếu. Nhưng với người bệnh tiểu đường việc sử dụng tinh bột nên hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột. Nguyên nhân là vì tinh bột rất dễ tiêu hóa nên sẽ làm tăng đường huyết sau khi ăn một cách đáng kể.

➤  Vì vậy, cần hạn chế những thực phẩm dưới đây để giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể:

Gạo trắng, bánh mỳ trắng…

Các loại củ nhiều tinh bột như khoai tây, khoai sọ, ngô, sắn…

Các chế phẩm từ gạo như bún, phở, miến, mỳ…

Người bệnh tiểu đường hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột
Người bệnh tiểu đường hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột

Thay vào những thực phẩm đó, người bệnh có thể sử dụng gạo lứt, ngũ cốc thô, ít bị chà xát và đang còn lớp vỏ. Bởi lớp vỏ của các thực phẩm này có chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh câu hỏi bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để tốt cho người bệnh thì kiêng uống gì cũng là vấn đề bạn nên lưu ý để tránh tình trạng đường huyết tăng nhanh. Những loại đồ uống người bệnh tiểu đường nên tránh xa gồm:

 Không uống rượu bia: Những đồ uống có cồn như bia, rượu nếu kết hợp với những thức ăn có đường sẽ khiến lượng đường trong máu tăng không kiểm soát. Vì vậy, tránh xa để đảm bảo ổn định đường huyết cho cơ thể.

 Nước ngọt, nước có ga: Các loại nước ngọt này thường có chứa đường hóa học nên nếu sử dụng sẽ dễ làm cho lượng đường trong máu tăng cao. Do đó, tốt nhất nên hạn chế tối đa việc sử dụng những thức uống này.

Một số lưu ý về chế độ ăn uống cho người tiểu đường giúp ổn định đường huyết

Khi đã biết bệnh tiểu đường kiêng ăn gì? Việc còn lại của bạn là tìm cho mình cách chế biến các thực phẩm này phù hợp để tăng khả năng kiểm soát đường huyết tốt nhất.

➡ Nên chế biến các món ăn bằng cách hấp, luộc, nướng và hạn chế tối đa việc chiên, xào.

➡ Không nên dùng mỡ động vật để chế biến món ăn, thay vào đó hãy dùng dầu thực vật.

Người bệnh tiểu đường nên chế biến món ăn bằng dầu thực vật
Người bệnh tiểu đường nên chế biến món ăn bằng dầu thực vật

Ngoài ra, người bệnh cũng cần nhớ:

⚠ Mỗi ngày không nên ăn quá 6g muối, gồm cả lượng muối có trong nước chấm, gia vị…

⚠ Ăn đúng giờ và không bỏ bữa, ăn chậm nhai kỹ thức ăn.

⚠ Không nên chỉ ăn 3 bữa, hãy chia thành 5 – 6 bữa/ngày để hạn chế đường huyết tăng sau ăn.

⚠ Không nên thay đổi khối lượng các bữa ăn quá nhanh.

Xem thêm >> Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì? Lời Khuyên Từ Chuyên Gia

Chắc hẳn tới đây bạn đã biết bệnh tiểu đường kiêng ăn gì để kiểm soát đường tốt nhất rồi đúng không. Nếu vậy, hãy nhanh chóng lên kế hoạch và lựa chọn những thực phẩm tốt Tại Đây, cũng như tránh xa những thực phẩm không tốt thôi nào.

Nguồn: Karila.vn

Đặt câu hỏi để được hỗ trợ qua Facebook

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ