Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì? Lời khuyên từ chuyên gia

0

Không giống với các bệnh lý khác là có thể chữa trị khỏi hoàn toàn bằng thuốc, bệnh tiểu đường cho tới nay chỉ có thể duy trì ở ngưỡng an toàn. Để đạt được ngưỡng này người bệnh cần kết hợp nhiều yếu tố như: chế độ ăn uống, sinh hoạt, luyện tập kết hợp cùng sản phẩm hỗ trợ. Trong đó, chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng đầu tiên người bệnh cần lưu ý. Vậy bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì là tốt nhất?

Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì?
Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì?

Nguyên tắc ăn uống cho người bệnh tiểu đường

Ăn uống khoa học là điều kiện quan trọng đầu tiên để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh và kiểm soát được nhiều bệnh tật, trong đó có bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, để ăn uống khoa học đòi hỏi người bệnh cần xây dựng nguyên tắc cụ thể và hài hòa như vậy mới mang lại hiệu quả tốt nhất. Vậy nguyên tắc ăn uống cho người tiểu đường như thế nào?

✏ Không nên ăn quá no cùng một lúc để tránh gây áp lực cho cơ thể trong quá trình tiếp nhận và đào thải. Thay vào đó, bạn hãy chia thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày.

✏ Nên ăn đúng giờ, tuyệt đối không bỏ bữa hay ăn quá nhiều loại thức ăn cùng một lúc.

✏ Tốt nhất nên tự chế biến thức ăn tại nhà, hạn chế ăn uống bên ngoài. Đồng thời, nên ưu tiên chế biến đồ ăn bằng cách luộc, hấp, tiềm, nấu canh và hạn chế tối đa cách chế biến ở nhiệt độ cao như: chiên, xào…

Nguyên tắc ăn uống cho người bệnh tiểu đường
Nguyên tắc ăn uống cho người bệnh tiểu đường

Việc áp dụng những nguyên tắc này sẽ giúp một phần nào đó vào việc kiểm soát đường huyết hiệu quả. Việc còn lại là tìm xem bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì để tốt nhất.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng ăn gì để ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng

Đối với người bị tiểu đường, việc cố gắng kiểm soát được lượng đường trong máu là rất quan trọng và một trong đó là chế độ ăn uống. Chính vì vậy, bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì luôn là thắc mắc được nhiều người bệnh đặt ra.

❖ Bệnh tiểu đường nên ăn gì tốt nhất?

Có thể nói, tiểu đường là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh lý về tim mạch, thận, tai biến và một số biến chứng nguy hiểm khác. Do đó, việc xây dựng phác đồ chữa trị khoa học, trong đó có chế độ dinh dưỡng phù hợp với các loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp giảm sự phát triển của bệnh và ổn định đường huyết hiệu quả.

☺ Các loại trái cây ít đường: Trong các loại trái cây ít đường có chứa nhiều vitamin và đường trong trái cây là dạng đường fructose tiêu hóa chậm rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Hơn thế, trong trái cây còn chứa lượng lớn chất xơ và khoáng chất tự nhiên nên giúp đường huyết ổn định. Một số loại trái cây ít đường có thể kể đến như: Táo, ổi, bưởi, cam, dâu tây hoặc các loại trái cây đậm màu…

 Rau xanh: Đây là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và khoáng chất thiết yếu dồi dào giúp cơ thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Những loại rau xanh tốt cho người tiểu đường thường là: Bông cải xanh, củ cải, cải xoong, dâu tây, việt quất, mù tại xanh, rau bina…

Người tiểu đường nên ăn nhiều rau xanh
Người tiểu đường nên ăn nhiều rau xanh

 Các loại thịt nạc: Trong thịt nạc, nhất là thịt bò có các axit linoleic có thể kích thích quá trình chuyển hóa lượng đường trong máu và đồng thời ngăn ngừa ung thư phát triển. Mặt khác, đây còn là thực phẩm chứa đạm dễ hấp thu nên giúp người tiểu đường cải thiện được lượng đường trong máu. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ để không gây ra tình trạng dư thừa.

 Ăn các loại cá: Cá là loại thực phẩm chứa lượng protein cũng như axit béo tốt có tác dụng làm giảm cholesterol có hại, đồng thời tăng cường cholesterol có lợi cho người tiểu đường.

 Các chất béo lành mạnh: Là những chất béo có nguồn gốc thực vật như dầu mè, dầu oliu, dầu đậu phộng, quả hồ đào, quả bơ, hạnh nhân… giúp quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn và hạn chế lượng đường trong máu tăng cao.

 Các loại hạt: Một số loại hạt như hạt vừng, óc chó, hạnh nhân, hạt é, hạt bí, hạt chia… được xem là nguồn dinh dưỡng tốt cho người bệnh tiểu đường giúp  làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

❖ Bệnh tiểu đường nên kiêng gì để có thể kiểm soát bệnh

Bên cạnh những thực phẩm tốt giúp ổn định đường huyết thì cũng có những thực phẩm khiến lượng đường trong máu tăng lên. Chính vì vậy, để kiểm soát tốt bệnh tiểu đường cũng như lượng đường huyết trong máu chúng ta cần tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau:

 Các loại thực phẩm ngọt: Thực phẩm ngọt được xem là “kẻ thù” lớn nhất của bệnh tiểu đường, bởi khi lượng đường trong máu bệnh nhân vượt qua ngưỡng giới hạn thì lập tức chúng sẽ biến chứng. Vì vậy, người bệnh tiểu đường cần loại bỏ các thực phẩm ngọt ra khỏi thực đơn gồm: Nước uống có ga, nước ngọt, kẹo, mía đường…

 Tinh bột: Mặc dù tinh bột là thực phẩm không thể thiếu trong mọi bữa ăn, nhưng đối với bệnh nhân tiểu đường việc nạp tinh bột cần hạn chế tới mức tối đa. Không ăn nhiều cơm, phở, bún trong mỗi bữa ăn… Thay vào đó nên sử dụng gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc chuyên dụng khác.

Người bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn tinh bột để tránh tăng đường máu
Người bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn tinh bột để tránh tăng đường máu

 Đồ ăn chứa nhiều chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa hay còn gọi là mỡ động vật, là thành phần dễ khiến cho cơ thể tăng cân khó kiểm soát và nhất là đối với bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy, cần hạn chế tối đa việc sử dụng các thực phẩm có chứa chất béo bão hòa này như: Thịt mỡ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, pho mát, bơ sữa… Bên cạnh đó, một số thực phẩm như sữa dừa, nước cốt dừa, kem… cũng chứa nhiều lượng chất béo này nên cần hạn chế.

 Thực phẩm có chứa những chất kích thích: Những chất kích thích như: rượu, bia, thuốc lá, thức uống có cồn… sẽ khiến cho lượng đường trong máu tăng mạnh và rất khó kiểm soát.

❌ Sữa: Thông thường, người bệnh tiểu đường vẫn có thể sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa. Nhưng lưu ý chỉ được sử dụng sữa đã được tách béo, không đường hoặc các loại sữa dành riêng cho bệnh nhân tiểu đường.

 Trái cây khô: Trái cây rất tốt cho người bệnh tiểu đường, nhưng trái cây khô thì hoàn toàn ngược lại và không được khuyên khích sử dụng. Bởi trong trái cây khô có lượng đường cao sẽ làm tăng lượng đường huyết.

Xem thêm >> Bệnh tiểu đường: Nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và cách điều trị

Chắc hẳn đến đây bạn đã biết được bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì rồi đúng không? Nếu vậy hãy bắt tay ngay vào việc xây dựng cho mình thực đơn dành cho người tiểu đường để giúp kiểm soát bệnh tốt nhất. Bên cạnh đó, để lượng đường huyết về mức ổn định và ngăn ngừa biến chứng hiệu quả mà không cần quá kiêng khem có thể tham khảo TẠI ĐÂY. Ngoài ra, để được hỗ trợ kỹ hơn từ chuyên gia có thể liên hệ qua Hotline: 1900 2601 để được giải đáp nhé.

Nguồn: Karila.vn

Đặt câu hỏi để được hỗ trợ qua Facebook

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ